المقادير–
نصف كيلو دقيق سميط -2كوب زبادى -1كوب سكر-ذرة ملح-2ملعقة شاى بيكننج بودر-2ملعقة كبير سمن سايح–
طريقة عمل الشراب السكرى–
واحد ونصف كوب سكر-واحد ونصف كوب ماء-عصير نصف ليمونه-معلقة شاى فانليا او ماء ورد ويغلى ثلاث دقائق بعد اضافة عصير الليمون ثم تضاف الفانيليا–
عجينة البسبوسه
1-تجهز صينيه مدهونه بالسمن-
2-يخلط دقيق السميط بالسكر وذرة الملح ثم يضاف السمن والزبادى تدريجيا
ويعجن باليدين ثم تفرد فى الصينيه وتوضع فى فرن متوسط الحراره حتى يحمر لونها ثم تسقى بالشراب السكرى البارد وهى ساخنه
